Conheça alguns ingredientes de misturas para bolos, cookies e petiscos sem glúten

E como este mês é o mês da conscientização da doença celíaca, vamos abordar os benefícios de alguns dos ingredientes compostos nos produtos sem glúten. Pois os alimentos sem glúten também precisam ter valor nutritivo, para que se possa consumir produtos saudáveis e que também tragam benefícios a saúde.

E com objetivo de produzir produtos com valor nutritivo agregado, para atender pessoas restritivas ao glúten, seja pela dieta, seja pela intolerância ou por alergias surgiu a Nutripleno.

E para relembrar, o que é mesmo o glúten?

O glúten é o nome dado a um conjunto de proteínas presentes no trigo, centeio, cevada, malte e também pode estar presente na aveia. E a doença celíaca está relacionada ao consumo do glúten, causando fragilidade à mucosa intestinal.

E há pesquisas que também indicam uma dieta sem glúten para pessoas autistas, pois pode auxiliar na amenização de sintomas desencadeadas nesse distúrbio.

E pensando também nos alimentos que são considerados alergênicos, como o leite, ovo, amendoim, nozes e outras oleaginosas a Nutripleno desenvolveu produtos que não possuem estes alimentos, para que outras pessoas com outras restrições alimentares também possam ter opções saudáveis de produtos.

O que são determinados ingredientes??

Vamos abordar alguns ingredientes compostos dentro de produtos sem glúten, eles podem ser encontrados também a granel, ou em pacotes individuais, para caso, você queira utilizá-lo em outro tipo de receita, mas para um bolo, por exemplo, a mistura já possui a proporção exata de cada ingrediente para poder ter um ótimo resultado: um bolo fofinho, saboroso, sem glúten e nutritivo! 

A farinha de arroz integral é rica em fibras, minerais e vitaminas. Acelera o processo digestivo, contém fibras que proporciona saciedade com menor ingestão de alimentos, diminui a absorção da glicose e gorduras pelo organismo e regulariza as funções intestinais, prevenindo a permeabilidade intestinal (absorção de alimentos que não forma completamente digeridos ou bactérias patológicas para corrente sanguínea).

A farinha de arroz refinada é livre de glúten e gorduras.

A farinha de frutas é rica em fibras, vitaminas e minerais que ajudam na funcionalidade do organismo como a farinha de arroz integral.

A fécula de mandioca é um produto vegetal derivado da mandioca, livre de gordura e de glúten.

O amido de milho, produto vegetal derivado do milho não transgênico, é livre de glúten e de gorduras.

A fécula de batata é extraído da batata livre de glúten e gorduras.

O fubá é derivado do grão de milho não transgênico, livre de glúten e rico em fibras.

Na linha de cookies e petiscos são encontrados também:

A linhaça que é uma semente considerada um alimento funcional, por reduzir os fatores de doenças crônicas, por exemplo a diabetes, hipertensão, o câncer, doenças cardiovasculares, principalmente, além de ser rica em fibras, proteínas, fonte de ácidos graxos (ômega 3 e 6) que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares.

E a quinoa, um grão conhecido por ser fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, no qual a glicose demora mais para ser absorvida, fonte também de vitaminas e minerais, elas contém todos aminoácidos essenciais que o organismo precisa, e estes aminoácidos são essenciais para o fortalecimento muscular, recuperação dos tecidos e das células, manutenção dos órgãos, pele, sistema imunológico e para a produção de hormônios, além de prevenção de doenças cardiovasculares, fortalecimento dos ossos.

E os petiscos ainda possuem a biomassa de banana verde, um excelente ingrediente para a saúde do organismo, principalmente para o intestino.

Agora só falta você experimentar e se deliciar com estes produtos!!!