Ao ler o título desta receita você deve estar se perguntando como isso é possível, pizza sem glúten??
Sim, é exatamente isso, pesquisamos no site da Schär uma receita e testamos para verificarmos se realmente ficava uma pizza de “verdade” e está aprovada!! A massa fica fininha e crocante, você não percebe que é sem glúten, e particularmente acho que fica até mais gostosa que pizza tradicional.
E se você também adora uma comida italiana, que normalmente são feitos com farinha de trigo, que contem o glúten, achamos uma alternativa deliciosa para ninguém ficar restrito a esse delicioso prato.
Então vamos ao que interessa, a receita:
Ingredientes:
2 xícaras (400ml) de Mix Pan Schär
1 ovo
2 colheres de sopa de oleo de coco
1 colher de chá de sal rosa do Himalaia
1 colher de sobremesa de açúcar de coco
1 colher de sopa de fermento biológico
180ml de água morna
Modo de preparo:
Em um recipiente fundo, junte o açúcar, o fermento e água morna. Misture e tampe com um prato. Deixe descansar até crescer (de 10 a 15min) e formar uma esponja. Em outro recipiente, junte a farinha da Schär e o sal, misture e abra um buraco no centro para despejar o ovo, o óleo de coco e a esponja do fermento. Depois que a massa crescer, sove-a rapidamente e estique-a com a ponta dos dedos em uma forma para pizza untada. Leve ao forno a 180C até começar a dourar e as bordas soltarem. Retire do forno, recheie a gosto, polvilhe orégano e leve ao forno novamente para o queijo derreter, nesta receita foi utilizado molho de tomate, queijo mussarela, milho fresco, tomate cereja e orégano.
Com o recheio de banana e pasta de soja de chocolate também fica delicioso.
Após o queijo derreter é só servir e se deliciar com sua família e amigos. Bom apetite!!!!
