Passar o dia inteiro na praia é uma delícia, não é? Entretanto, nestes momentos, nos preocupamos tanto com a diversão e o descanso que deixamos a alimentação de lado…. e quando aquela fome aperta, nada como pedir socorro ao vendedor ambulante, logo ali, com o isopor cheio de alimentos não é? Rápido e prático… Entretanto, além de calóricos, esses alimentos podem causar um prejuízo danado à sua saúde.
De acordo com a nutricionista Gabriela Marcelino, do Rio de Janeiro, “os petiscos vendidos na praia podem oferecer risco à saúde, principalmente os que são feitos sem higiene”.
Pois é… Gabriela conta que alimentos à base de proteínas, por exemplo, precisam permanecer em uma temperatura adequada para não estragar: “na praia, é legal você levar algo de casa, preparado com higiene e conservado na geladeira até a hora de sair. Para transportar, deve-se levar tudo dentro de uma bolsa isotérmica”.
Confira as substituições mais saudáveis para os famosos petiscos de praia:
Queijo coalho
Além de ser calórico, esse tipo de queijo deve ser mantido em temperatura de refrigeração – o que, na praia, é complicado. “Cada 100g dele contém 343 kcal. Mas não é só a caloria que preocupa nesse petisco, a quantidade de sódio também é alta”, afirmou a nutricionista.
Substitua por: queijos pasteurizados.
“Além de práticos, os queijos pasteurizados UHT não necessitam refrigeração e contêm menos sódio”, diz Gabriela.
Camarão frito
Hmm, que delícia, não é? Bom, de acordo com a nutricionista Gabriela, essa opção é permitida com cautela, e desde que comprada em um quiosque de confiança, onde é possível vê-lo sendo preparado!
Segundo a tabela da USDA, 100g desse alimento conta com 308 kcal. E o problema maior ainda não é esse, e sim a fritura: “o camarão frito é prejudicial por possuir muita gordura saturada, que aumenta o risco de doenças cardiovasculares”, afirma a nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria em Nutrição, em São Paulo.
Substitua por: Camarão no bafo.
“Se você já é frequentador assíduo e conhece o dono do quiosque, peça a ele que faça a sua porção no ‘bafo’ da frigideira, sem adição de óleo, assim a caloria diminuirá”, aconselha Gabriela. Se não for possível,”coloque um guardanapo de papel em cima do prato que vai servir o camarão, assim ele absorverá um pouco da gordura da fritura”, aconselha Paula.
Sorvete de massa
Ele refresca, mas pode ser bem calórico. Uma bola (60 g) de sorvete napolitano, por exemplo, tem 108 kcal, dependendo do fabricante. “O sorvete de massa tem um acúmulo muito grande de gordura saturada e trans, já que seus principais ingredientes são derivados do leite”, justifica Paula Castilho.
Substitua por: Picolé de frutas.
O picolé é uma boa opção para refrescar sem acumular muitas calorias no cardápio. “Um picolé de abacaxi de 60 g, por exemplo, possui 64 kcal e nenhum tipo de gordura”, afirma a nutricionista Gabriela Marcelino.
Pastel frito
Assim como coxinhas, os risoles e similares, este deve ser evitado! “Têm calorias altas, como toda fritura, e nem sempre a qualidade do óleo utilizado é boa”, afirma Gabriela Marcelino. Um pastel de carne com 50 g tem, em média, 165 kcal, e um pastel de queijo com o mesmo peso, 170 kcal… Por isso..
Substitua por: salgados assados!
Também práticos, que tal dar preferência aos tipos assados, como um quibe ou esfiha? Eles não têm adição de óleo e, segundo a nutricionista Paula, contam com, aproximadamente, 80 kcal por unidade.
Amendoim
Por si só, ele não é um alimento perigoso, já que se trata de uma oleaginosa, mas o excesso, seja na quantidade ou no sal adicionado pode fazer mal… Um ‘canudo’ daqueles vendidos na praia contém 208 kcal. Segundo a nutricionista Gabriela Marcelino, por conta da quantidade de sal adicionado nele, não é recomendado o consumo de grandes quantidades”.
Substitua por: Petiscos desidratados
Juntar uma porção de alimentos desidratados e carregar consigo na praia é uma solução prática, gostosa e saudável! “Você mesmo poderá fazer o seu petisco. Use frutas desidratadas – como maçã, abacaxi, – soja torrada, castanha de caju sem sal, ameixa e damasco. Misture, e coloque em saquinhos”, ensina a nutricionista!
Milho verde com manteiga
Assim como o amendoim, não é o milho sozinho que causará danos à dieta e à saúde. Além do sal, a manteiga pode ser a vilã da dieta e da saúde, pois acrescenta muitas calorias e gorduras, o que não é nada bom para o coração. “Para cada colher de sopa de manteiga adicionada, são mais 245 kcal na espiga de milho”, alerta Gabriela.
Substitua por: Milho sem manteiga
A adaptação é simples: basta tirar a manteiga do preparo. Somente a espiga, que rende uma boa refeição e apresenta 130 kcal.
Batata frita
A batata frita é uma bomba de calorias. Sim… “para cada porção de 200g de batata frita, são 548 kcal a mais no seu dia”, alerta a nutricionista Gabriela. Por isso, evite ao máximo, e substitua por:
Palitos de legumes ou batata assada
A nutricionista Paula Castilho aconselha a substituir essa bomba calórica por palitinhos de legumes, como pepino, cenoura e brócolis – 100 g deste petisco têm apenas 55 kcal. Agora, se pintar aquela vontade de comer batatas, opte pela versão assada, 100 g equivalem a 198 kcal.
Salgadinho industrializado
Os salgadinhos industrializados são petiscos que ameaçam a boa forma e a saúde: “eles devem ser evitados, por ser alimentos com calorias vazias, ou seja, não ofertam nutrientes ao organismo, possuem muito sódio e não matam a fome por muito tempo”, diz Gabriela. As calorias desses salgadinhos variam entre 200 e 500 kcal a cada 100 g. Devem ser substituídos por:
Salgadinhos de soja
Amenizar os sintomas da menopausa, e fazer bem ao coração, além de melhorar as funções cognitivas estão entre os benefícios da soja. Além disso, o petisco é pouco calórico, tem apenas 90 kcal a cada 100 g, segundo Paula Castilho.
Com informações Minhavida.com
