Deixar as marmitas preparadas para o decorrer da semana é uma boa estratégia e solução para quem pretende manter uma alimentação saudável!
Pois, quem prepara o alimento controla a qualidade do que consome e ainda escolhe o cardápio, não é?
E se você se planejar, uma manhã de domingo é o suficiente para preparar o cardápio para a semana inteira, e não precisará socorrer às tentações menos nutritivas encontradas na rua!
Para isso, lá vão algumas dicas:
Faça uma programação da semana e pense no cardápio da semana toda, considerando uma ou duas refeições por dia.
Monte uma lista de compras, e vá ao mercado um dia antes de cozinhar. Assim, você já terá todos os ingredientes na mão!
Cozinhe uma porção extra e separe as refeições contando uma ou duas porções a mais, ou do prato principal ou do acompanhamento.
Embale essas porções extras, separadamente, e congele. Dessa forma, sempre tem algo no freezer que pode ser complementado com preparo simples.
Separe porções individuais: congele tudo em porções individuais, que são mais práticas para carregar no dia a dia e, na hora de se alimentar, basta esquentar no micro-ondas.
As marmitas duram em média quatro meses no freezer. Lembrando que saladas não devem ser congeladas!
Confira 4 receitas de marmatitas fit para manter a forma na semana:
Arroz integral, peixe ao forno e legumes cozidos no vapor!
Receita de peixe ao forno:
600 gr de filé de peixe (Saint Peter/Merluza/ Pescada), 1 limão Taiti, 1 pimentão vermelho cortado em rodelas, 1 pimentão amarelo cortado em rodelas, 1 cebola grande cortada em rodelas, 1 tomate, 3 dentes de alho cortado em pedaço. 100g de azeitona, 3 colheres de azeite de oliva extra virgem, 1 colher de orégano fresco, 2 ovos cozidos cortados ao meio, 1 maço de salsinha verde picada, 1 pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto.
Preparo: Tempere os filés de peixe com suco do limão, orégano, sal e pimenta do reino. Regue com azeite um refratário de vidro e faça camadas com rodelas de cebola, pimentões, tomate em rodelas e salsinha cortada (reserve um pouco para a decoração). Regue novamente com um fio de azeite e coloque os pedaços do peixe temperado. Finalize com mais azeite e o alho cortado. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos. Ao tirar do forno, adicione azeitonas verdes, os ovos cozidos temperados com sal e cortados ao meio e salpique salsinha.
Purê de brócolis, peito de frango desfiado e cenoura ralada crua
Receita de Purê de Brócolis:
1 maço de brócolis, ½ cebola picada, 1 colher de sopa de requeijão de búfala light, 1 dente de alho, uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto.
Preparo: Cozinhe o brócolis temperado com alho espremido no vapor e, em seguida, bata no liquidificador junto com a cebola e o requeijão. Caso esteja muito denso, coloque, aos poucos, água fervida até atingir a cremosidade de sua preferência. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Arroz integral, Saint Peter com crosta de amêndoas e salada de agrião
Receita de Saint Peter com crosta de amêndoas:
2 filés de Saint Peter, 1 xícara de chá de farinha de amêndoas moída, 1 colher de sopa de farinha de rosca, 1 colher de sopa de gergelim, 2 colheres de chá de molho inglês, 1 colher de chá de sal, suco de 1 limão e 2 colheres de chá de azeite.
Deixe o peixe descansando no suco do limão e ligue o forno para preaquecer a 180°C. Em um recipiente, misture a farinha de rosca, o sal, o azeite, as amêndoas e gergelim, até virar uma farofa grossa.
Preparo: Coloque o peixe num refratário untado com azeite e, por cima, monte a farofa numa camada espessa. Derrame o molho inglês por cima e leve ao forno até dourar.
Salada caprese (tomate e muçarela de búfala em rodelas e folhas de manjericão), e filé de frango crocante
Receita de Frango crocante:
4 filés de frango, 1 ovo, ½ xícara de aveia em flocos finos, ½ xícara de farinha de trigo integral, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparo: num prato fundo misture a aveia e a farinha de trigo integral e o orégano. Em outro prato fundo coloque o ovo e bata levemente. Tempere os filés com sal e pimenta a gosto, passe no ovo e depois na farinha. Coloque os numa assadeira antiaderente untada e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar!
Fonte: UOL Alimentação
