Atenção: Risco de doenças graves pode ser reduzido com o consumo de fibras

Você sabia que o consumo ideal de fibras é de no mínimo 25g por dia? É o que afirma a consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), Marcela Tardioli, com dados que revelam que a maioria das pessoas consomem menos de 20g de fibras por dia. Mas, de acordo com a especialista, chegar a quantidade ideal pode não ser tão simples: "uma xícara de chá de berinjela cozida contém apenas dois gramas de fibras, por exemplo", destaca ela.

As fibras são nutrientes encontrados nas versões integrais de alimentos como, por exemplo, massas, pães, biscoitos, cereais matinais, arroz. São geralmente conhecidas por prevenir e tratar a constipação, além de afetar também a forma como a gordura é absorvida no intestino delgado, e promover a sensação de saciedade por mais tempo.

Entretanto, os benefícios das fibras não param por aí: recentemente,  a revista científica The Lancet trouxe a publicação de dados que apontaram uma relação entre um maior consumo de alimentos ricos em fibras e uma queda de 16% a 24% na incidência de doenças coronarianas, derrames, diabetes tipo 2 e câncer colorretal. Além disso, também foi constatado no estudo que se mil pessoas substituírem uma dieta pobre em fibras (menos de 15g) por uma alimentação rica no nutriente (25-29g), 13 mortes e seis casos de doenças cardíacas poderiam ser evitados.

Mas agora a grande questão: como aumentar a ingestão de fibras nas refeições do dia?

A ingestão de fibras

Para quem não sabe por onde começar, o Portal Rais separou algumas dicas de ouro da nutricionista:

• Substituir o pão branco, o macarrão e o arroz por suas versões integrais
• Optar por cereais matinais ricos em fibras, como mingau de aveia
• Cozinhar batatas com casca e consumir pelo menos cinco porções de frutas ou verduras e legumes por dia

Uma outra forte recomendação da especialista está na importância em saber escolher o produto no supermercado. Para descobrir a quantidade de grãos integrais dos produtos, uma das maneiras é se atentar à lista de ingredientes localizada no rótulo: "os primeiros são aqueles encontrados em maior quantidade no alimento. Ou seja: se farinha integral está em primeiro e farinha branca em segundo, significa que aquele produto tem mais farinha integral do que branca, por exemplo", explica a especialista.

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Com informações Portal Bonde