Quem nunca ouviu que alfarroba pode substituir o chocolate quando bate aquela vontade de comer um docinho?? Mas o que é a alfarroba?
A alfarroba é um fruto da alfarrobeira, arvore nativa da região do Mediterrâneo. É uma espécie de vagem com sabor similar ao do cacau, e como ela já é doce por natureza os produtos que são feitos com a mesma dispensam açúcar.
E a alfarroba possui nutrientes???
A alfarroba contem vitamina B1, tanto quanto o morango e o aspargo. Esta substancia participa do metabolismo dos carboidratos, favorece a absorção do oxigênio pelo cérebro e aumenta a resistência a infecções;
A niacina, que ajuda a melhorar o colesterol bom e a diminuir o colesterol ruim e os níveis de trigliceridios. Esta mesma substancia também é encontrada tanto no feijão, lentilha e quanto na ervilha.
Possui a vitamina a, mais do que a berinjela e a beterraba, importante para a visão, desenvolvimento ósseo e manutenção da pele, combatendo os radicais livres que causam danos celulares e envelhecimento precoce.
Alto teor de vitamina b2, importante para a saúde dos tecidos, especialmente o globo ocular.
O cálcio também está presente, sendo este fundamental para a conservação de ossos e dentes.
E o magnésio relacionado ao funcionamento do sistema nervoso e dos músculos e à síntese de proteínas.
A alfarroba ainda contem o ferro, essencial à formação dos glóbulos vermelhos que previnem a anemia e ao transporte de oxigênio para os tecidos.
O potássio, participando do balanço e distribuição de agua pelo corpo e promove o crescimento celular.
São muitas as substancias que estão presentes na alfarroba. E ainda há outras vantagens??
Sim, a alfarroba possui baixo teor de lipídios, elevado teor de fibras naturais, pode ser considerada protetora do coração, em razão das fibras solúveis que reduzem a assimilação do excesso de colesterol consumido.
E possui um teor calórico inferior ao do chocolate.
Não possui estimulantes como a cafeína.
E também não possui glúten, podendo ser consumida por celíacos e é recomendada em função dos efeitos benéficos na flora intestinal decorrente do elevado teor de fibras naturais solúveis.
Agora que conhecemos algumas vantagens e benefícios de consumirmos a alfarroba, que tal experimenta-la??
Na Emporio de la Vita você pode encontra-la de diversas formas, em pó, em creme, com frutas, como demonstra a figura abaixo:
