Se você é daquelas pessoas que têm uma quedinha pelo sal, é bom prestar atenção nesta pesquisa que a Rais trouxe:
Um estudo realizado por cientistas, e publicado no jornal científico Nature Neuroscience, revelou uma associação entre o sódio e déficits cognitivos: em três meses de estudo, animais apresentaram alterações nos vasos e diminuição de fluxo sanguíneo para o cérebro, após uma dieta humana rica em sal por 12 semanas.
Essa pesquisa é mais um forte motivo para evitar itens cheios de sódio, mineral que, em excesso, faz a pressão decolar, comprovadamente, aumentando os riscos cardíacos.
E ainda, para completar, alguns testes provaram que a capacidade de raciocínio e memorização dos ratos ficou abalada.
De acordo com os autores, tudo indica que o sódio impacta negativamente as células endoteliais dentro dos vasos sanguíneos cerebrais, comprometendo o fluxo de sangue para a massa cinzenta, o que contribui para uma série de encrencas!
Os cientistas ainda descobriram mais: por meio do estímulo, ao voltarem a uma dieta normal, os animais apresentaram danos (tanto nas veias e artérias quanto no funcionamento do cérebro) revertidos. Ou seja, os males podem ser revertidos.
Devemos ter cautela antes ao cravar que o sal piora o raciocínio, pois o estudo foi realizado com animais, e para isso, são necessários novos estudos. Não devemos também culpá-lo por doenças como Alzheimer.
Mas, de qualquer forma, doses excessivas de sódio estão associadas ao AVC, disso nós já sabemos… e esse problema pode, sim, culminar em perdas de funções cognitivas.
Melhor prevenir então, não é mesmo?
Com informações Revista Super Interessante
