O matchá é um grande aliado da perda de peso por acelerar o metabolismo das gorduras, e por isso, caiu no gosto de quem faz dieta!
Você já conhece?
Matchá é uma variação do chá-verde muito utilizado no Japão. Possui até seis vezes mais antioxidantes que a erva comum. Isso se deve ao seu processo de trituração artesanal, que aproveita cada parte da folha, e dessa maneira, nenhum trecho é desperdiçado, como acontece quando a bebida é preparada por infusão.
Além de combater o envelhecimento precoce e prevenir o câncer, a planta turbina a queima de gorduras, já que é termogênica.
No exterior, são comuns as receitas feitas com este pó. Para começar a consumir, basta misturá-lo à água quente. Para cada xícara do líquido, adicione duas colheres.
Confira como usar esse chá na receita de tapioca verde:
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 min.
Ingredientes
¼ de xíc. (chá) de polvilho azedo
1 col. (sopa) de matchá
Água filtrada
Recheio
2 ovos
Tomate picado 2 col. (sopa)
Manjericão fresco à gosto
Modo de preparo
Misture o polvilho, o matchá e, aos poucos, vá acrescentando colheradas de água e soltando a massa com as pontas dos dedos – o ponto certo é quando a massa estiver empelotada e discretamente úmida, não pode ficar grudenta ou mole.
Peneire esta massa e use-a imediatamente ou guarde na geladeira (pode ser usado por 3 dias, armazenado em geladeira). Pegue uma frigideira antiaderente, coloque 3 col. (sopa) da mistura e espalhe até dar o formato. Vire dos dois lados e deixe firme porém sem ressecar. Reserve.
Para o recheio, bata levemente os ovos com o garfo, somente para misturar a clara e a gema. Misture o tomate picado e as folhas de manjericão. Coloque em uma frigideira e mexa para não grudar. Deixe o ovo mexido firme e levemente dourado. Recheie a tapioca com o ovo mexido e sirva imediatamente. Enfeite com folhas de manjericão fresco.
Fonte: UOL
